PETITS  BRIOCHE TOURBILLON AU CHOCOLAT SANS LEVURE

INGRÉDIENTS:

• 240 ml de lait végétal
• 40g + 20g de beurre végétalien
• 350-375g de farine auto-levante, plus un peu de poudre
• 20g de sucre semoule/noix de coco
• Une pincée de sel
• 120g + 100g Pâte à tartiner Fabalous Noisette et Cacao
• Noisettes hachées

MÉTHODE:

• Préchauffer le four à 160Fan/180*C et graisser 10 trous à muffins dans un moule.
• Ajouter le lait et 40 g de beurre dans une petite casserole et faire fondre lentement le beurre, ne pas laisser bouillir le mélange. Laisser refroidir quelques minutes.
• Mélanger la farine autolevante (commencer avec 350g) et le sucre avec une pincée de sel. Versez maintenant le mélange lait-beurre et amenez à une pâte grossière. Ajouter plus de farine si elle est très humide.
• Verser sur une surface farinée et pétrir pendant 1 minute pour obtenir une consistance lisse.
• Étaler la pâte sur un plan fariné sur environ 40cm x 30cm puis recouvrir de 120g de Pâte à Tartiner Bio Noisette et Cacao. Étaler finement le chocolat et laisser un petit espace autour du bord.
• Utilisez le bord le plus long et roulez la pâte en une bûche et appuyez légèrement pour sceller le bord. Coupez les bords puis coupez soigneusement en 10 rouleaux égaux.
• Placer chaque rouleau côté tourbillon vers le haut dans le moule à muffins (un rouleau par trou). Faites fondre les 20 g de beurre végétalien et badigeonnez-en tous les rouleaux.
• Cuire au four pendant 14 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
• Laisser reposer quelques minutes puis retirer du moule à muffins. Laisser refroidir pendant 30 à 60 minutes (ou déguster chaud) et étaler avec les 100 g de pâte à tartiner Fabalous noisettes et cacao supplémentaires. Garnir de noisettes hachées, si désiré.
• Une fois refroidis, conservez-les dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours, bien qu'il soit préférable de les manger le même jour. Non glacés, ces petits pains se conservent jusqu'à 1 mois au congélateur, et se laisseront décongeler avant de les étaler avec la Tartinade Fabalous Noisette et Cacao par dessus.

Développé par Nourishing Amy avec Fabalous Pâte à tartiner Noisette et Cacao